2007年12月11日
初公開・・びわジャム製造中・・
本日は、びわジャム70本程度作りました。
写真は、蒸し器で熱処理が終わった後行う、「倒置殺菌」です。
約30分間このまま放置します。熱いジャムが、フタに触れて熱消毒してくれます。
また、フタに隙間があったり、ちゃんと閉まっているかの確認ができます。
この後、水につけて冷まして出来上がりです。
びわジャムは、珍しく、特に関東方面では、喜ばれます。
先月、ららぽーと横浜での物産フェアーにジャム4種類納品しました。
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http://dekojam.otemo-yan.net/t61279
この記事へのコメント
子どもの頃は、天草に住んでおり”びわ”をよく食べてました～。
じゃむってどんな感じなんだろう？気になりますね～。
じゃむってどんな感じなんだろう？気になりますね～。
Posted by 問天
at 2007年12月11日 22:52
at 2007年12月11日 22:52昼寝と収穫ネタがつづいていたけど、やっと、みかんやのブログっぽくなってきたんじゃない？
ビワはでこなす君だーい好きですよ。でも、まだぶる～さんとこのびわジャム食してませんね。こんど購入しますね。
ほな、収穫・出荷・加工と大忙しでしょうけど頑張ってね。
そして、頑張って委員会出てきてね。
ビワはでこなす君だーい好きですよ。でも、まだぶる～さんとこのびわジャム食してませんね。こんど購入しますね。
ほな、収穫・出荷・加工と大忙しでしょうけど頑張ってね。
そして、頑張って委員会出てきてね。
Posted by でこなす君 at 2007年12月12日 09:41
＞問天様
天草のどこに住んでいたんですか?
びわジャムはとてもびわらしいジャムです。当然?(笑)
＞でこなす君
そだね〜(-_-;)
やっとみかん屋らしくなったね(￣▽￣;)
毎度お買い上げありがとね〜
委員会、なんとかするよ
天草のどこに住んでいたんですか?
びわジャムはとてもびわらしいジャムです。当然?(笑)
＞でこなす君
そだね〜(-_-;)
やっとみかん屋らしくなったね(￣▽￣;)
毎度お買い上げありがとね〜
委員会、なんとかするよ
Posted by ぶる〜 at 2007年12月12日 10:57
